La evolución del sector vitivinícola ha llevado a las bodegas a replantearse sus procesos productivos. Ya no basta con producir volumen: el mercado exige calidad constante, eficiencia operativa y control absoluto del proceso. En este escenario, el prensado se consolida como una de las fases más determinantes en la elaboración del vino, especialmente en bodegas de producción media y alta, donde cada decisión técnica impacta directamente en el resultado final.
Contar con un sistema de prensado adecuado no solo influye en la calidad del mosto, sino también en la rentabilidad, la organización de la vendimia y la imagen profesional de la bodega. Por ello, la prensa neumática se ha convertido en un estándar imprescindible, y modelos como la Prensa Neumática IBP 50 representan una solución avanzada y fiable para bodegas que no pueden permitirse errores.
El prensado: un punto crítico en bodegas de mayor volumen
A medida que aumenta la capacidad productiva, también lo hacen los riesgos asociados a procesos ineficientes. En el prensado, estos riesgos se traducen en:
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Extracción excesiva de compuestos amargos y fenólicos
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Mostos turbios y menos estables
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Dificultad para mantener homogeneidad entre partidas
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Pérdida de aromas y frescura
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Tiempos de trabajo prolongados en vendimia
Los sistemas tradicionales o insuficientes para grandes volúmenes suelen trabajar con presiones menos controladas, lo que compromete tanto la calidad como el rendimiento. En cambio, una prensa neumática bien dimensionada permite trabajar con mayor suavidad, precisión y repetibilidad, incluso en campañas intensivas.
La prensa neumática como herramienta estratégica
Lejos de ser una simple máquina, la prensa neumática es una herramienta estratégica que permite a la bodega:
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Extraer mostos de mayor calidad
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Diferenciar fracciones de prensado
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Reducir oxidaciones y contaminaciones
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Optimizar tiempos y mano de obra
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Trabajar con diferentes variedades y estados de la uva
En bodegas de producción media–alta, esta versatilidad es clave para mantener la calidad sin sacrificar eficiencia.
IBP 50: diseñada para bodegas que exigen más
La Prensa Neumática IBP 50 ha sido concebida para responder a las necesidades de bodegas que manejan mayores volúmenes y requieren un equipo robusto, fiable y tecnológicamente avanzado. Su diseño combina prensado suave, alto rendimiento y facilidad de uso, convirtiéndola en una aliada indispensable durante la vendimia.
Bajo el concepto: “IBP50: Prensado suave, calidad máxima”, este modelo ofrece una solución completa para bodegas que buscan crecer sin comprometer la excelencia.
Prensado suave y adaptable a cualquier variedad
Uno de los principales valores de la IBP 50 es su capacidad para realizar un prensado homogéneo y altamente respetuoso con la uva, independientemente de la variedad o del estado del fruto.
Gracias a su sistema neumático, la presión se aplica de forma progresiva y uniforme, evitando esfuerzos mecánicos agresivos y la aportación de elementos perjudiciales que puedan alterar el mosto. El resultado es un mosto más limpio, aromático y estable, tanto en uva fresca como en uva fermentada, algo fundamental para vinos blancos, rosados y bases de alta calidad.
Energía neumática de alto rendimiento
La IBP 50 integra un compresor de gran caudal, encargado de suministrar todo el servicio neumático necesario para garantizar un funcionamiento eficiente, estable y continuo. Este sistema permite mantener ciclos de prensado constantes incluso en jornadas prolongadas, algo habitual en bodegas con altos volúmenes de entrada de uva.
La fiabilidad del sistema neumático se traduce en menos paradas, mayor productividad y una vendimia más organizada.
Control avanzado y manejo intuitivo
En entornos de producción exigentes, el control del proceso es clave. La Prensa Neumática IBP 50 se opera mediante una pantalla táctil conectada a un autómata de última generación, que ofrece una experiencia de uso clara e intuitiva.
Este sistema permite:
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Gestionar todos los ciclos de prensado de forma visual
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Ajustar parámetros con gran precisión
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Repetir programas para asegurar homogeneidad
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Mejorar la comunicación hombre–máquina
Gracias a este control avanzado, la bodega puede adaptar el prensado a cada partida de uva, optimizando calidad y rendimiento sin depender exclusivamente de la intervención manual.
Máxima movilidad dentro de la bodega
La logística interna es un aspecto a menudo subestimado, pero fundamental en bodegas de mayor tamaño. La IBP 50 está montada sobre ruedas, lo que facilita su desplazamiento hasta el área de trabajo más adecuada según el flujo de producción.
Esta movilidad aporta flexibilidad operativa, reduce tiempos de manipulación y permite una mejor organización del espacio durante la vendimia.
Sistema de bateas eficiente y fácil de limpiar
La IBP 50 incorpora un sistema de tres tramos de batea diseñado para facilitar la recogida del mosto y mantener altos estándares de higiene:
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Tramos desmontables y de fácil higienización
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Limpieza rápida entre ciclos
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Batea central con ruedas, desplazable para descargar el orujo directamente sobre la cinta
Este sistema no solo mejora la limpieza, sino que también agiliza el proceso y reduce tiempos muertos, algo esencial cuando se trabaja con grandes volúmenes.
Construcción robusta e higiénica en acero inoxidable
Fabricada íntegramente en Acero Inoxidable AISI-304, la Prensa Neumática IBP 50 garantiza:
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Alta resistencia a la corrosión
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Durabilidad incluso en campañas intensivas
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Cumplimiento de las normativas alimentarias
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Facilidad de mantenimiento y limpieza
Esta construcción convierte a la IBP 50 en una inversión a largo plazo, pensada para acompañar el crecimiento de la bodega durante años.
Una inversión que impulsa la calidad y la eficiencia
Invertir en una Prensa Neumática IBP 50 es apostar por un sistema que mejora simultáneamente la calidad del vino, la eficiencia del proceso y la organización del trabajo. En un mercado donde la consistencia y la excelencia marcan la diferencia, contar con un equipo de este nivel es una ventaja competitiva real.
Prensa Neumática IBP 50
Prensado suave, calidad máxima.
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